Senior Head Chef

BRIO Sentosa · 📍 Nusa Dua · Diposting 2026-10-12
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego

BRIO Sentosa, salah satu hotel bintang 5 terkemuka di Nusa Dua, sedang mencari Senior Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Peran ini menawarkan kesempatan untuk berkontribusi pada pengembangan menu inovatif dan pengelolaan tim dapur yang profesional. Kami menawarkan lingkungan kerja yang mendukung, fasilitas modern, dan gaji yang kompetitif.

Kami mencari individu yang memiliki visi kreatif dan komitmen terhadap kualitas tinggi. Jika Anda adalah seorang profesional yang ingin mengembangkan karir di industri kuliner internasional, ini adalah kesempatan yang tidak boleh Anda lewatkan.

Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari tim yang menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

  • Mengembangkan dan mengimplementasikan menu inovatif yang sesuai dengan tren internasional.
  • Mengelola tim dapur dengan efisien dan memastikan standar kualitas tinggi.
  • Memastikan operasional dapur berjalan lancar dan sesuai dengan standar keamanan makanan.
  • Melakukan audit kualitas makanan secara teratur.
  • Membuat keputusan mengenai pembelian bahan baku dan mengoptimalkan biaya operasional.
  • Mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.
  • Melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.
  • Memastikan kepatuhan terhadap regulasi kesehatan dan keselamatan makanan.

    • 🎓 Kualifikasi & Syarat

    Kualifikasi:

  • Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef di hotel bintang 5 atau restoran internasional.
  • Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.
  • Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).
  • Pengalaman dalam mengelola tim dapur besar.
  • Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.
  • Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan manajerial yang kuat.
  • Fleksibilitas untuk bekerja jam yang panjang dan shift.
  • Pengalaman dalam mengembangkan menu internasional.

    • 🛠️ Keahlian

    <li>Kreativitas dan inovasi dalam menu.</li><li>Kemampuan manajerial dan kepemimpinan.</li><li>Pengetahuan mendalam tentang teknik masak dan bahan baku.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan staf lainnya.</li><li>Kemampuan untuk mengelola waktu dan prioritas.</li><li>Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang dinamis.</li><li>Pengalaman dalam mengikuti tren dan perkembangan dalam industri kuliner.</li><li>Kemampuan untuk melatih dan mengembangkan keterampilan tim dapur.</li>
    Siap Melamar?
    Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

    Lowongan Terkait